- tartelettes framboises (pâte sucrée amande, crème vanille, confit framboise, framboises fraîches)

- choux vanille caramel (choux, ganache montée vanille, caramel beurre salé)

- pavlova fruits exotiques (meringue française cuite, ganache montée vanille, confit fruits exotiques, fruits frais)

- tartelettes chocolat praliné (pâte sucrée amande, ganache montée chocolat noir, praliné pur noisettes)